Natriumtripolyphosphat für Additive der Lebensmittelqualität

Einführung des Produkts

Physikalische und chemische Eigenschaften von Natriumtriumtriumthosphat

Dichte:> 1,5 g/cm3 (20ºC)
Schmelzpunkt: 622 ° C
Molekülformel: Na5o10p3
Molekulargewicht: 367.864
Präzise Masse: 367.819275
PSA: 214.40000
Logp: 1.49640
Aussehen: Weißes Pulver
Speicherbedingung: Es sollte in einem kühlen, belüfteten und trockenen Lagerhaus gelagert werden und nicht in der Freien gestapelt werden.
Stabilität: 1. In Wasser löslich, seine wässrige Lösung ist alkalisch, der pH -Wert von 1% wässriger Lösung beträgt 9,7. Leicht löslich in Wasser. 1% wässrige Lösung hat einen pH -Wert von 9,7. Die Löslichkeit von wasserfreiem Material in 100 g wässriger Lösung beträgt etwa 13 g (25 ℃). Typ ⅰ wird schneller als Typ ⅱ hydrolysiert (Typ ⅱ wird auch als langsamer Hydrolyse -Typ bezeichnet).
2. Es gibt zwei Arten von üblichem wasserfreiem Material und Hexahydratmaterial, wasserfreies Material hat zwei Arten von Varianten vom Typ ⅰ und Typ ⅱ aufgrund unterschiedlicher Vorbereitungsbedingungen. Typ ⅰ ist stabiler als Typ ⅱ. Typ ⅰ erfordert viel Wärme für die Auflösung, während Typ ⅱ Wärme für die Auflösung freigibt.
Wasserlöslichkeit: 20 g/100 ml (20 ºC)
Warum Natriumtripolyphosphat zu Lebensmitteln hinzufügen?
Der Muskel enthält eine große Menge Wasser, einschließlich gebundener, freier und schwer zu fließendes Wasser. Fleisch kann während verschiedener Teile der Verarbeitung Gewebeschäden und Wasserverlust verursachen, sodass der Feuchtigkeitsgehalt am Ende der Fleischverarbeitung die Qualität des Produkts direkt beeinflusst. Die Faktoren, die die Aufrechterhaltung der Muskelfeuchtigkeit beeinflussen, sind im Grunde ein Myosinzustand.
Myosin ist das am häufigsten vorkommende Muskelproteine ​​und das einzige Protein, das ein thermisches Gel bilden kann, und sein Zustand spielt eine entscheidende Rolle im Gelkonservatismus.
Wenn das Protein während des Erhitzens denaturiert wird, ändert sich die molekulare Struktur allmählich und neue Kräfte werden durch intermolekulare Polymerisation gebildet, wobei die endgültige Sackgasse die Gelnetzwerkstruktur bildet. Der Grad der Entfaltung des Prozesses der Proteinstruktur ändert sich, die Geschwindigkeit der Denaturierung und Aggregation und die Wechselwirkungen zwischen Aggregaten beeinflussen die Konservativität des Gels.
Um die Wasserretentionseigenschaften von Fleischprodukten zu verbessern und die Entschlossenheit, Elastizität und Auftrieb von Fleisch zu erhöhen, werden daher Phosphate normalerweise zu Fleisch zugesetzt.

Firmeninformation

Die Hauptimport- und Exportprodukte des Unternehmens umfassen

（1） Gummiprodukte: Gummiprodukte beziehen sich auf natürliche und synthetische Gummi als Rohstoffe für die Herstellung einer Vielzahl von Aktivitäten von Gummiprodukten, beinhalten jedoch auch die Verwendung von Gummi -Reproduktion von Gummiprodukten. Die Ausgabe von synthetischen Gummi hat den Naturkautschuk erheblich überschritten, von dem der größte Ausgang Styrol Butadien -Gummi ist.

（2） Wasseraufbereitung: Der Weg der Wasserbehandlung umfasst die körperliche Behandlung und chemische Behandlung. Menschliche Wasserbehandlungsmethoden waren einige Jahre der Anamnese, physikalische Methoden, einschließlich der Verwendung einer Vielzahl unterschiedlicher Porengröße des Filtermaterials, der Verwendung von Adsorption oder Barriere, die Verunreinigungen im Wasser außerhalb des Wassers, Adsorptionsmethode in der Wichtiger für die Adsorption von Aktivkohlenstoff besteht darin, das Wasser durch das Filtermaterial zu bestehen, damit die Verunreinigungen einer größeren Größe nicht passieren und somit saubereres Wasser erhalten.